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泡功夫茶第一泡茶为什么要倒掉

作者:温育坤 访问: 次

我们平时泡功夫茶的时候,第一泡都是习惯性的倒掉,是什么原因呢,洗茶和醒茶,顺便温杯和养壶。

洗茶,茶叶在采摘和加工过程中都不会经过充分清洗的,过程中难免会占上灰尘什么的,这些表面的脏东西会随第一泡茶流出,第一泡茶就是洗茶,茶水不够干净,尽量不要喝。

醒茶,第一泡茶,温度不均匀,味道杂乱,也不适合饮用,第一泡茶会让茶叶展开,并热身,也就是醒茶。

第一泡茶倒出后,可以温下公道杯和茶杯,然后再淋下壶,以达到养壶的目的。

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